Le Bruegel

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Monday - Tuesday 12:15 - 14:15 / 19:15 - 21:15 Wednesday Closed Thursday - Sunday 12:15 - 14:15 / 19:15 - 21:15

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03 28 68 19 19
06 14 35 65 64
1 rue du Marché aux Fromages
59380 BERGUES
NOn
Non
Oui

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Nos Entrées Froides

Entrée du Jour
7.00€
Terrine de joue et queue de boeuf confite
8.10€
1/2 tartine du billot(charcuteries)
9.30€
Saumon fumé maison
10.00€

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Nos Entrées Chaudes

Welsh
9.20€
St Jacques en gratin
13.90€
1/2 tartine berguoise
8.20€
Os à moëlle au gros sel
9.20€
Maroilles pané sur salade verte
8.20€
Chèvre chaud des Moëres
9.90€
Gratin d'endive au Maroille
8.40€
Croquette de crevettes grises
8.80€

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Nos Tartines

Tartine berguoise
12.30€
Planche du billot
13.80€
Planche du fromager
11.70€
Tartine du fromager gratinée
13.10€
Toutes nos tartines sont servies avec frites et salade

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Nos Plats

Plat du Jour
10.90€
Pot'che vleesch
15.70€
Carbonade Flamande
12.80€
Gratin Flamand
13.80€
Lapin à la flamande
13.90€
Souris d'agneau à la bière
15.80€
Poulet au Maroilles
14.10€
Mignon de porc grillé
14.90€
Welsh
13.80€
Waterzoï de Poissons
16.50€
Welsh Complet
14.20€
Croquettes de crevettes grises
15.40€
Chevre chaud
16.50€
Gratin d'endive au Maroilles
14.20€

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Nos Grillades

Côte de boeuf
21.90€
Jambonnette demi-sel
15.30€
Pavé de boeuf nature
16.90€
Pavé de boeuf au Bergues
17.40€
Tranche de gigot sauce à l'ail
15.90€
Andouillette flambée au genièvre
15.10€
Planche du Tripier
15.20€
Cochon de Lait grillé
15.90€
Duo de saucisse et lard grillé
12.90€
Pièce du Boucher "retour du marché"
14.90€
Sauces: Maroilles, champignons, poivre, pain d'épices, ail

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Nos Desserts

Dessert du jour
5.90€
Pudding aux raisins macérés au rhum
5.20€
Crème brûlée à la chicorée
5.70€
Papetart flamand
5.80€
Profiterolles
7.90€
Mousse au chocolat
5.60€
Tarte tatin
6.80€
Claquart (pain perdu)
5.40€
Fondant au chocolat
6.90€
Salade de fruits frais (en saison)
5.80€
Café Gourmand
5.90€
thé gourmand
6.10€
Assiette de fromages
5.80€

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Chaque semaine sur l'ardoise

Dès le lundi : Produits tripiers suivant le marché
(pavé tripier, rognons, foie, ris, boudin )
A partir du mardi : Tête de Veau
Jeudi soir : cochon de lait grillé
Vendredi soir : ardoise du boucher
(onglet, hampe, araignée, poire, merlan, ...)
Dimanche soir : moules frites (sauce au choix )
Tous nos plats peuvent être accompagnés de frites, purée de pommes de terre au Bergues, de légumes, pomme au four ou pomme de terre au lard

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Assiette de Fromages

Bergues, Maroilles, Fleuron d'Artois
5.80€

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Nos Glaces

Dame noire
6.20€
Dame blanche
6.20€
Café ou chocolat liégeois
6.20€
Colonel
7.20€
Notre palette Bruegel
(chicorée, pain d'épices, rhum raisin, café, chocolat, vanille)
La boule : 1.90€
Sorbets
(pêche, framboise, fraise...)
La boule : 1.90€
la coupe du nord
7.10€

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Nos Formules - 15.50€

du lundi midi au samedi midi

Plat du jour + 1 boisson 25cl + Café
(Semeuse ou blanc ou rosé ou rougge "Cuvée du patron")
ou Entrée du jour + Plat du jour + Café
ou Plat du jour + Dessert du jour + Café

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Notre menu Terroir - 23.80€

1/2 tartine berguoise
fromage de Bergues, champignons
ou 1/2 planche du billot
ou Maroilles pané sur salade
Carbonade flamande
ou Pot'che vleesch
lapin, porc, poulet, veau en gelée
ou Gratin flamand
ou Lapin à la flamande
Crème brûlée à la chicorée
ou Dessert du jour
ou Coupe glacée 3 boules au choix
ou Papetart flamand

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Menu "Petit Gourmet" - 8.40€

Jusque 12 ans

Une boule de glace ou petit pot ou Mousse au chocolat
Steack haché
ou Jambon
ou Carbonade Flamande
ou Filet de poulet au maroilles
Frites ou Purée ou Légumes
25cl de jus de pomme artisanal ou limonade ou coca-cola ou eau 33cl

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MENU GROUPE I - 28.00 TTC // Hors apéritif : 23.80€ TTC // Hors boissons : 17.10€

valable uniquement du Dimanche soir au samedi midi

Carbonade flamande ou Pot'che vleech ou Tartine Berguoise
Crème Brûlée ou Papetart
1 apéritif (Kir ou Picon bière ou Cocktail Bruegel)
2 bières semeuse ou ½ vin du patron
1 café

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MENU GROUPE II - 34€80 TTC // Hors apéritif : 31.10€ TTC // Hors boissons : 24.70€

Welsh ou ½ Tartine Berguoise ou ½ Billot de charcuteries
Pot'che vleesch ou Jarret d'agneau ou Lapin à la flamande
Mousse chocolat ou crème brûlée à la chicorée ou Dessert du jour
1 apéritif (Kir ou Picon bière ou Cocktail Bruegel)
2 bières semeuse ou ½ vin du patron
1 café

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MENU GROUPE III - 38€80 TTC // Hors apéritif : 34.80€ TTC // Hors boissons : 28.50 €

St jacques en gratin ou saumon fumé ou chèvre sur salade ou Gratin d'endives au maroille
Pavé de boeuf ou Pot'che vleesh ou Waterzoi de poissons
Tarte Tatin ou Profiteroles ou Fondant au chocolat
1 apéritif (Kir ou Picon bière ou Cocktail Bruegel)
2 bières semeuse ou ½ vin du patron
1 café

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Nos apéritifs

Pineau des Charentes
5cl : 5.30€
Martini Blanc
5cl : 4.50€
Martini Rouge
5cl : 4.50€
Porto Blanc
5 cl : 5.50€
Porto Rouge
5 cl : 5.50€
Crémant Nature
4.70€
Kir
10 cl : 4.40€
Kir au Blanc de Blanc
10 cl : 5.10€
Kir Royal
10 cl : 7.60€
Américano
7 cl : 4.60€
Gin Tonic
20 cl : 5.80€
Whisky baby
2 cl : 4.40€
Whisky
4 cl : 6.50€
Chivas
4 cl : 7.40€
Bourbon
4 cl : 7.20€
Glenfiddich Pur Malt
4 cl : 7.50€
Muscat de Rivesaltes
5 cl : 4.70€
Pisang
4 cl : 5.10€
Ricard
2 cl : 4.60€
Suze
4 cl : 5.30€
Rhum "Ron Millonario" (Pérou)
4cl : 7.20€
Vodka - soft
4cl : 7.30€
Whisky - soft
4cl : 7.50€
Vin blanc moelleux - Côtes de Gascogne IGP
12,5cl : 4.00€
Cidre doux - 2°
25cl : 4.00€

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Nos apéritifs régionaux

Picon bière
25 cl : 5.50€
Picon vin blanc
20 cl : 5.50€
Chuche mourette maison
5 cl : 4.60€
Cocktail Le Bruegel
10 cl : 5.60€
Pétillant à la rhubarbe (1° d'alcool)
10 cl : 4.30€
Cocktail sans alcool
20 cl : 4.20€
Picon crémant
20cl : 5.80€

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Bières pression

Saint-Omer (Premium)
25 cl : 3.50€ - 50 cl : 5.90€
G de Goudale (blonde)
25 cl : 4.50€ - 50 cl : 6.90€
Goudale Ambrée
25 cl : 4.50€ - 50 cl : 6.90€
Belzebuth Blanche
25 cl : 4.50€ - 50 cl : 6.90€
Bière du moment
Nous proposons régulièrement des bières nouvelles a découvrir ou des classiques a redécouvrir.
25 cl : 4.50€ - 50 cl : 6.90€

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Les Softs

Perrier
33 cl : 4.40€
Jus Orange
25 cl : 3.70€
Jus Raisin
25 cl : 3.70€
Jus Abricot
25 cl : 3.70€
Jus Ananas
25 cl : 3.70€
Jus Tomate
25 cl : 4.10€
Jus de pomme artisanal
25 cl : 4.30€
Schweppes
25 cl : 4.40€
Schweppes agrumes
25 cl : 4.60€
Coca-Cola
33 cl : 4.00€
Coca-cola zero
33 cl : 4.20€
Limonade
25 cl : 3.00€
Fanta Orange
33 cl : 4.40€
Ice Tea Pêche
25 cl : 4.10€
Diabolo
25 cl : 3.30€
Sirop à l'eau
25 cl : 2.50€

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Champagne

Champagne Brut
La coupe : 8.40€ - La bouteille : 46.90€

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Eaux

Vittel
1/2L : 3.40€ - 1L : 4.40€
San Pellegrino
1/2L : 3.90€ - 1L : 4.90€

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Boissons Chaudes

Café
Petit : 2.20€ - Grand : 3.30€
Café crème
Petit : 2.40€ - Grand : 3.50€
Décaféiné
2.60€
Thé
2.90€
Irish Coffee
8.50€
Genièvre Coffee
8.50€
Baileys Coffee
8.50€

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Digestifs

Armagnac
4 cl : 5.90€
Eau de vie de poire
4 cl : 5.90€
Genièvre de Houlle (Carte Noire)
4 cl : 5.90€
Calvados
4 cl : 5.90€
Cognac
4 cl : 5.90€
Vodka
4 cl : 5.90€
Grand Marnier Rouge
4 cl : 5.90€
Fleur de Bière® - La Goudale
4 cl : 5.90€
Crème de Spéculos
4 cl : 5.90€
Get 27
4 cl : 5.90€
Baileys
4 cl : 5.90€
Rhum "Ron Millonario" - Pérou (15 ans d'âge)
4 cl : 7.20€

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Vins en bouteille

Blanc
Rosé
Rouge
Bordeaux

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Blanc

Terret Chardonnay - Vin de Pays d'Oc
75 cl : 16.50€
Domaine de la Perrière - Sancerre Blanc - AOP Val de Loire
Verre 15 cl : 7.10€ - 75 cl : 35.00€

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Rosé

Tavel Sol'Alcantalys - AOP Côtes du Rhône
75 cl : 19.30€

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Rouge

Merlot - Robert Skalli - IGP d'Oc
75 cl : 13.50€
Domaine Martin - Côte du Rhône AOP
75 cl : 17.50€

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Bordeaux

"Château Grangey" - AOP - Saint Emilion Grand Cru
75 cl : 37.50€
"Château La Bataille" - AOP - Côtes de Bourg
37.5 cl : 9.80€ - 75 cl : 17.00€
"Château Vieux Charron" - AOP Blaye - Côtes de Bordeaux
37.5 cl : 9.70€ - 75 cl : 17.30€
"Château Lieujan" - AOP Haut Médoc Cru Bourgeois
Verre 15 cl : 5.30€ - 37.5 cl : 16.00€ - 75 cl : 25.50€